Антон Пинский

Аврора -лучший ресторан! Выбор экспертов! Всем критикам на заметку! Попробуйте теперь поспорьте! Вчера в нашем ресторане Аврора прошла встреча российской и американской делегаций по вопросам мирного урегулирования конфликта, предшествующая приему делегаций нашим президентом в Кремле. Среди участников были Кирилл Дмитриев и Юрий Ушаков с нашей стороны, а также Стив Уиткофф и Джаред Кушнер со стороны американцев. Для нас, конечно же, большая честь принять такое мероприятие. При этом, что немало ва…

Ава бистро на Большой Никитской! Год назад мы открыли Бистро в очень меленьком помещении на Большой Никитской и за год ресторан не раз сталкивался с проблемой размещения всех желающих! За что желающим отдельное спасибо. И вот однажды мой давний товарищ Илья Эстеров известный разными проектами, среди которых самые громкие это Дюран бар и Мемо, предложил сделать коллаб в его ресторане Луво с нашим коллективом Ава тим. Но творческий процесс дело увлекательное и в процессе обсуждения увлеклись до по…

🔹🔹🔹🔹 Где сейчас ресторанная тусовка Москвы? Stars Coffee, AVA, «Магадан», Patriki, KIKI, FLAVA, Gipsy - за всеми этими проектами стоит один человек: Антон Пинский, основатель холдинга Pinskiy & Co и один из самых известных и влиятельных рестораторов России. Сегодня его компании объединяют более 300 заведений в России и за рубежом, которые ежегодно принимают свыше 30 миллионов гостей. Но сейчас ресторанная отрасль переживает крайне сложный период: рынок просел примерно на 20%, издержки продолжа…

Информация для коллег из Москвы! Знаю, что на меня подписано много коллег из ресторанной индустрии. Понимаю, что многие сейчас столкнулись с падением выручки. Поэтому задам вопрос, на который заранее знаю ответ, так как он очевиден! Кому из вас надо поднять выручку в диапазоне от 3 до 10 млн ! У нас есть одна практическая модель уже апробированная внутри компании. Готовы рассмотреть несколько ресторанов в Москве для проведение эксперимента вне собственного контура. Отмечайтесь в комментариях! Пр…

Рубель. ГУМ. Красная Площадь. Несмотря на кризисные явления, надо двигаться вперед. И вот вашему вниманию новая жемчужина нашей ресторанной группы Ava team -Рубель (ударение на второй слог) ресторан русской кухни с террасой на Красной Площади с супер видом. А что такое русская кухня?! Мы решили выстроить меню таком образом, чтобы объединить три России: Царскую, Советскую и Современную. Кстати концепция примирения трех этапов развития страны уже не раз звучала с высоких трибун. Так как до сих пор…

▶ Video · 0:20

https://t.me/istomin_chef/3899

Move! Шахматный клуб! Сделаем шахматы вновь великой игрой! Шахматы в нашей семье занимают особое место, так как ими профессионально занимается наш младший сын Герман. Вот только вернулся с чемпионата мира в своей возрастной категории под эгидой Fide, а сейчас уже бьется на этапе кубка России. И естественно я тоже стал немного играть и заметил, что много моих друзей, коллег, партнеров и знакомых любят этот вид спорта, кто-то за доской, а кто-то рубится онлайн. Как-то Герман смотрел разбор партий …

Когалым! Удивительное место. Казалось бы маленький город в тайге с населением всего 65,000 человек, где 250 дней в году зима. Но при этом в городе есть филиал Малого театра, где регулярно проходят гастроли московских трупп, океанариум и даже академия футбольного клуба «Спартак».За этим феноменом урбанизации маленького городка стоит Вагит Юсуфович Алекперов. А моя преданность Спартаку и трепетное отношение Вагита Юсуфовича к городу, который положил начало его карьере, вместе воплотились в открыти…

Сочи-Красная Поляна Спасибо коллегам устроившим разрыв на моих выступлениях на Gastreet! Сначала днём, когда в зале не то что не было свободных мест, а люди сидели на полу, стояли в дверях и коридоре. И вечером, когда на центральной площади яблоку негде было упасть. Я показал, как автоматизировано управление в моей компании, а также о шагах внедрения ИИ в рабочие процессы, не в теории, а на практике. Показал реальные инструменты, которые помогают повышать эффективность в рублях, а не в презентац…

Выступление на форуме Яндекс-еда В середине мая Яндекс организовал традиционный форум для участников индустрии. Все очень душевно и тепло! Однако в этом году форум получился особенным, так как на нем впервые выступил главный хедлайнер гастрономической сцены страны Антон Пинский- дословная цитата одного из организаторов. Спорить с ним не буду. Плюс получилось очень забавно, так как передо мной выступал А.Новиков и за 5 минут до его выхода на сцену у нас с ним состоялся телефонный разговор по иниц…

МГИМО! Для меня выступление в стенах родного вуза это всегда очень важное и волнительное событие! Во-первых аншлаг в главном зале университета, который открывают по особенным случаям и в который, когда-то старшеклассником мечтал поступить -это признание! Как признание и тот факт, что вуз годится своим выпускником, а среди выпускников МГИМО очень много достойных людей. И будучи студентом, помню, как был на таком же мероприятии с Владимиром Потаниным и кончено же хотел однажды оказаться на сцене. …

Итоги конкурса и супер лазанья 4 сыра в Uilliams! Подводим итоги конкурса на название ресторана русской кухни в ГУМе, который откроем совсем скоро! @N_A_mish @Vladimir @swangikopa @alla_2629 @Yaroslav19031903 @sacrasandra @lana_pg_fox @BPS_BPS @wonderland077 @mashaspartak Со всеми свяжется сотрудник и отправит сертификат!

Спартак! С детства за Спартак! Для меня эта фраза имеет вполне конкретное значение. Когда в детстве первый раз увидел по телевизору красно-белых году так в 91-м, а на стадион пошел с отцом первый раз в 92-м на матч с Черноморцем, то с тех пор я спартаковец на всегда. В детстве точно много раз представлял увидеть себя в футболке с ромбиком однажды на поле, как и миллионы детей 90-х по всей стране, но точно не мог представить, что спустя годы ФК Спартак будет поздравлять меня с выигранной номинаци…

Идеальная тарелка! Для всех последователей ЗОЖ и тех кто хочет похудеть или просто правильно питаться, то вам сюда! Как вы уже могли заметить, то мы с Леной фанаты спорта и стараемся следить за правильностью питания. Теперь в нашей компании в соавторстве с известным нутрицологом Анной Макаровой появился новый продукт, а именно рационы на целый день с утренней доставкой. Не путайте с веганством и иными схожими концепциями. В основе — принцип Harvard Healthy Eating Plate: ▫️ ½ тарелки — овощи и ф…

Публичные выступления! Мне часто задают вопросы о публичных выступлениях на форумах или иных видах public talks. Скажу честно и без ложной скромности, что с удовольствием бы сам себя послушал! Только где найти время?! При этом приглашают достаточно часто, что в принципе раз в неделю можно было бы вещать. Но как уже говорил на это нет времени и если будешь частить, то будет не так интересно. Однако в апреле прошло интересное мероприятие от РБК «Стратегия лидера», где центральной тема была франши…