РестоМАН | Москва

Немного занимательной статистики Бизнес-ланчи в городах-миллионниках за два года подорожали на 27,5%, подсчитали эксперты. Но дальше интереснее: средняя стоимость бизнес-ланча выросла до 479 рублей. Речь идет о стартовой цене, то есть за минимальное количество блюд. Топ городов — на фото. Лидером по абсолютному количеству мест с бизнес-ланчами остается Москва — 3,9 тысячи точек, далее идут Санкт-Петербург (2,9 тысячи) и Екатеринбург (662 точки).

Завтраки осени: где вкусно начать день в Москве Серое осеннее утро лучше всего спасают круассан, шакшука или тёплая овсянка. А если ещё и не спешить, то день уже удался. Мы собрали пять мест, где обновили меню завтраков. В подборке: FRENCH BAKERY SeDelice с девятью новыми позициями, «Юг 22» со Средиземноморским завтраком, Solo Noi с завтраками Margarita Bistro на выходных, Reina Bistro с фирменным «Завтраком Reina» и Atlantica с завтраками из морепродуктов.

В комплексе Chkalov открылся новый Remy Kitchen Bakery — уже 13-й ресторан сети В меню — хиты бренд-шефа Руслана Полякова, пицца и свежая выпечка из собственной пекарни. А интерьер, кажется, снова создан для красивых фотографий — особенно если прийти до обеда. «Я понимаю, что в наше нелёгкое время масштабировать уже готовые и работающие концепции намного легче. Но всё равно расстраиваюсь, что новых классных уникальных открытий на рынке становится всё меньше». 🏴 Пл. Курского вокзала, 1

Завтрак с камчатским крабом, красной икрой и нежными сырниками? В Atlantica можно всё сразу! Ресторан Atlantica обновил завтраки-конструкторы. Теперь каждый сет состоит из 8 позиций, которые можно сочетать на свой вкус. Камчатский краб с нежным омлетом, Карельская форель с яйцами пашот, Лангустины с хрустящими драниками, Красная икра с воздушным скремблом. Дополнить завтрак можно авокадо, сырниками, греческим йогуртом или оладьями из цукини. А на сладкое уже включён фирменный сметанник с карам…

В Италии семьям запретят сидеть в телефонах во время еды в ресторанах На Сардинии 15 заведений запускают месячный эксперимент — посетителям предложат убрать смартфоны и вместо них выдадут настольные игры и наборы для рисования. Так власти хотят отучить детей от бесконечного залипания в гаджетах и вернуть живое общение за семейным столом.

На Рождественском бульваре открылся обновлённый ОКН За кухню теперь отвечает Андрей Федосеев (ранее — бренд-шеф Björn). Он предлагает свой взгляд на русскую кухню: готовит щи с лосем и лесными грибами, подаёт тугунка на сдобе с малосольным огурцом, а на десерт — тёплое яблоко с мороженым из топлёного молока.

Норвегия: пиннекйотт Pinnekjøtt переводится примерно как «мясо на палочках». Это соленые и высушенные бараньи ребра, одно из традиционных рождественских блюд Норвегии. Перед приготовлением мясо долго вымачивают, а затем несколько часов готовят на пару. Традиционно для этого использовали березовые палочки. Подают пиннекйотт обычно с картофелем и пюре из брюквы. Вкус получается насыщенным, солоноватым и очень мясным. Настоящая северная зимняя еда.

Основателя Level Kitchen Артура Зелёного объявили в розыск по делу об уклонении от налогов Бизнесмену заочно предъявили обвинение в уклонении от уплаты налогов в особо крупном размере. По закону это сумма, превышающая 56,25 млн рублей в пределах трёх финансовых лет подряд. Зелёному грозит до пяти лет лишения свободы. Зелёный основал Performance Group в 2015 году. Холдинг развивал доставку готовой еды My Food, низкокалорийных блюд Level Kitchen, питания для спортсменов и худеющих Performance Fo…

Как устроен Frangipani Bistro в Санкт-Петербурге? Три пространства, четыре шефа и три с половиной года работы над проектом. В видео PR-директор и автор концепции Артур Хусаинов рассказывает, как все устроено. 💛 Frangipani Bistro, ул. Кирочная, д. 9

Раковая — фестиваль раков На выбор более 20 вариантов приготовления, в сет входят 3 порции любых раков, стоит 3500₽. К каждому столику после 17:00 подходит «раколье», который рассказывает, как правильно выбирать, разделывать и есть раков. Фест продлится до 18 октября. ▪️Классические — варят с солью, лавровым листом и черным перцем. ▪️Трюфельные — трюфель не перебивает вкус мяса, а скорее слегка дополняет, прикольное сочетание ▪️По-казачьи — в чесночной пасте. Более пряные, чем классические. …