Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

​ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ "ЗАМОРОЧЕК" Для теста: яйца — 3 шт.; сахарный песок — 250 г; соль — щепотка; ванилин — щепотка; растительное масло — 100 мл; молоко — 150 мл; кипяток — 150 мл; мука — 350 г; разрыхлитель — ч. л.; какао — 2 ст.л.; кофе — 1 ст.л. Для крема: сгущенное молоко — 180 г; какао — 2 ст.л. ; шоколад — 100 г; сметана — 2 ст.л.; сливочное масло — 40 г; грецкие орехи — 100 г. Приготовление: Крем. В сотейник выкладываем сгущенное молоко и сметану, высыпаем какао и перемешива…

Орешки со сгущенкой Те самые из детства! ❤️ #десерты #пирожные #печенье

​Вкусный тортик на сковороде Торт получается нежным, сочным и с очень гармоничным вкусом! !! Объём моей чашки 330 мл. КОРЖИ: Яйцо - 3 шт. Сахар - полчашки. Соль - 1/4 ч.л. Кефир - 1 чашка. Сода - 1 ч.л. с небольшой горкой Мука - 1 чашка Какао - 4 ст.л. Растительное масло - 4 ст.л. КРЕМ: Творог 9% - 500 гр. Ириска - 1 банка ГЛАЗУРЬ: Сахар - 4 ст.л. Какао - 3 ст.л. Сметана - 3 ст.л. с горкой Сливочное масло - 50 гр. Приготовление: Яйца, сахар и соль - взбиваем миксером до белой пышной массы…

И не поспоришь! ❤️ А не 3 орешка на плитку 😄

​ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" Потрясающий тортик! Безе: 60гр белка 120гр сахара Все смешать и поставить на водянки баню, постоянно перемешивать и дождаться растворения сахара! Убрать в дежу миксера и взбить до плотных пиков! Отсадить на хороший пергамент любым удобным для вас способом, можно и ложкой. Сушить в духовке (режим верх/низ 90 С, 1,5часа). Бисквит: Для теста : 3 яйца 100гр сахара 50мл масла растительного Мёд 1,5 ст. л. Сода 1 ч. л. гашенная уксусом 100 гр. грецких орехов Муки 170-20…

​ТОРТ "РЫЖИК" ТЕСТО: Яйца- 4 шт. Сахар 180 г. Щепотка соли. Мед - 140 г. (Жидкий). Масло сливочное - 120 г. (Растопить). Сода- 1,5 ч.л. (Погасить уксусом или лимонным соком). Мука - 350г. ⠀ КРЕМ: Масло сливочное (мягкое) - 230 г. Сгущенное молоко 300 г. (Охлаждение). ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Все ингредиенты взбить миксером, можно просто перемешать венчиком. 2) Разделить тесто на 2 части и поочередно распределить на пергаментной бумаге, толщиной 0,5 см, придав желаемую форму (можно круглую, тогда тес…

​ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК Самый доступный рецепт: вкусно и просто! Для бисквита: Сливочное масло — 90 г; Сахар — 70 г; Мед — 100 г; Соль — щепотка; Сода — ½ ч.л.; Яйца — 2 шт.; Мука — 140 г. Для крема: Сметана 30% — 320 г; Крем-сыр — 400 г; Сахарная пудра — 60 г; Ванильный ароматизатор — 7 капель. Приготовление: В сотейник выкладываем сливочное масло, сахарный песок, соль и мед. На огне выше среднего растапливаем ингредиенты и доводим до однородности. В однородную смесь после закипания всыпаем сод…

​Страсбургский пирог с персиковым настроением Тесто: Мука — 200 г Мука кукурузная — 50 г Масло сливочное — 120 г Яйцо куриное — 1 шт. Коричневый сахар мелкий — 70 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Начинка: Творог — 400 г Сметана 20% — 200 г Яйца куриные — 2 шт. Мелкий коричневый сахар — 8 ст. л. Крахмал — 1,5 ст. л. Ванилин — 1 пакетик Персики — 4 шт. Абрикосовый джем — 3 ст. л. Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1. Оба вида муки смешать с холодным маслом, яйцом, мелким коричневым сахаром, …

​ЯБЛОЧНЫЙ ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД Мармелад по этому рецепту получается жевательным, то есть достаточно твердым и плотным. За неимением кукурузного и инвертного сиропа, я положила мед. Получилось конечно же вкусно, но мед «перекрикивал» яблочный вкус. Количество ингредиентов даю как в оригинальном рецепте на одну порцию, я же делала сразу двойную. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2/3 стакана яблочного сока (у меня домашний, концентрированный) 4 ст.л. желатина 4 ст.л. - кукурузный или инвертный сироп, (я заменила мёд…

​Сметанник Основа: 150 г масла 60 г сахарной пудры (не заменяйте сахаром!) 2 белка 220 г муки сердцевина стручка ванили Заливка: 300 г сметаны (20%) 3 желтка 75 г сахара 40 г крахмала (кукурузного, картофельного надо 20 г) сердцевина стручка ванили Приготовление: 1. Размягченное масло посыпьте сахарной пудрой. Не используйте сахар, он не растворится. 2. Добавьте семена ванили. 3. Разотрите ложкой или миксером в однородную массу. 4. Добавьте два белка комнатной температуры. 5. Размешайте, в…

​Профитроли - заварные пирожные Тесто: Вода — 1 стакан Масло сливочное или маргарин — 100 г Мука — 1 стакан Яйца — 4-5 шт. Крем: Сливочное масло — 1 пачка Какао — по вкусу Молоко сгущённое — 1 банка Приготовление: 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. 2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы). 3. Разогреть ду…

​Кекс с шоколадом какао – 3 ст. л. сахар – 200 г мука – 1,5 стакана черный шоколад – 150 г яйца – 4 шт. разрыхлитель – 1 ч. л. молоко – 1 ст. л. сливочное масло – 200 г миндаль – 100 г Для крема: сливки жирностью 35% – 150 мл черный шоколад – 200 г Приготовить тесто. Шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную миску. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, поставить миску на паровую баню и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Оставшееся сливочное масло размягчить до комнатной те…

​Домашние творожные сырки Потребуется: 200 гр творога 2 ст.л. сахарной пудры (без горки) 30 гр сливочного масла 80 гр шоколада 1 пакетик ванилина или ванильного сахара Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение Как готовить: 1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шок…

​Черничный овсяный пирог Пирог особенно придется по вкусу тем, кто любит овсяное печенье. А кто его не любит?)))) Хрустящая ароматная выпечка и насыщенная ягодная начинка практически желейной консистенции. Такое сочетание очень понравилось) А благодаря наличию полезной овсянки, можно сделать скидку на содержание масла и сахара (если бы! ) :)) Вам потребуется на форму д.20 см: - 1+1/3 стакана овсяных хлопьев - 1+1/3 стакана муки - 1/2 стакана сахара - 130 г сливочного масла - 1/2 ч.л. корицы -…

​Песочные кольца с орехами Тесто: 250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками 150 г сахара 1 яйцo (среднее) 1 п. ванил. сахара (8 г) 1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) 2,5 ст. муки (400 г) - просеять Дополнительно: 1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом Для смазывания: 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (он…

​Торт "Мечта жизни" Ну, очень вкусный торт! Готовится легко и быстро! Ингредиенты: ● 100 г сливочного масла ● банка сгущенного молока ● 2 яйца ● 1 стакан муки ● 1/2 ч.л. соды ● 1-2 ч.л. какао Крем: ● 300 г сметаны ● 150 г сахара Приготовление: Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно. Сметану взбить с сахаром миксером (я взбивала 5 минут) и см…

​Ягодные кексы с белым шоколадом Ингредиенты: - 2 чайные ложки сока лимона - 250 мл молока - 125,7 мл растительного масла - 1 яйцо - 260 г муки - 3 чайные ложки разрыхлителя - 1/4 чайной ложки соли - 150 г сахара - 200 г белого шоколада - 400 г ягод (замороженные или свежие) Приготовление: В одну миску залейте все "мокрые" ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца. Хорошенько их перемешайте. Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки. Выложите во вторую миску сухие ингредие…

​ТОРТ "БАУНТИ" Бисквит диаметр 19 см: Яйца - 5шт Сахар - 150гр Мука - 140гр Какао - 20гр Разрыхлитель - 1ч.л Масло растительное - 20мл Яйца с сахаром взбиваем до светлой пышной массы, далее масло растительное, сухие ингредиенты соединяем и водим в яичную массу, аккуратно. Убавим скорость на самую низкую и добавляем сухие ингредиенты. Выпекаем при 150 С верх-вниз, в заранее разогретой духовке. После даем остыть и разрезаем на 3 части. Крем : Сливки 33% - 400 мл Молоко - 300 мл Желтки - 4 шт …

​Шоколадные палочки Всем это печенье так понравилось, что к вечеру не осталось и крошки. Рецепт очень простой, даже удивительно, что получается так хорошо в итоге! Готовится просто, выглядит симпатично, сахарную пудру в тесто можно класть меньше, обмакивать концы можно и в белый шоколад. Вам потребуется: - 115 г размягченного масла - 55 г сахарной пудры - 125 г муки - 1 ст. л. какао порошка - 100 г шоколада Как готовить: 1. Взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в …

​Шоколадно-банановый торт из пряников Ингредиенты: ● Пряники шоколадные 500 г ● Сметана ½ л ● Бананы 3 штуки ● Сахар ¼ стакана ● Шоколад по вкусу ● Какао 4 столовые ложки Приготовление: 1. Пряники шоколадные разрезать вдоль, каждый на 3 части. 2. Приготовить крем. Для этого в сметану добавить какао, сахар и хорошо взбить до растворения сахара так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза, и он стал густым. 3. Бананы нарезать кружочками. 4. Затем выкладывать кружки из пряников на блюдо, пространство…