СысоевFM✔

Глен Баллис активно ворвался в Москву: сначала анонсировал узбекско-персидский ресторан «Шумбола», где помогают и его экс-партнеры Ваня и Богдан из «Лаки», А после по приглашению Владимира Мухина примет участие в масштабном ужине в Ikura (рекомендован GreatList). Вместе с ним будут готовить Казаков и Лопатин. Практически дримтим.

Заскочил в «Еву» на Мамше: открываются 5 ноября официально (до этого пара прогонов для друзей). Шеф-повар Баха (третий на фото) воодушевлен и бодр, чему я очень рад. @sysoevfmdubai x @sysoevfmabudhabi

Отличный #инсайд: Борис Зарьков откроет ресторан российской купеческой кухни на Мантулинской улице (там же, где будет и его баня) Update: Название тоже крутое, но о нем позже

Поздравляю лайфстаил медиа-проект Patriki Insider с их семилетием! Отмечали в новом ресторан Margot Bistro, который расположился в особняке на Большой Никитский. DJ-сеты, поздравления, лучшие блюда нового ресторана и, конечно, торт — всё, как полагается.

Уже 7 ноября на ЦСКА Арене в Москве пройдет главное событие для бизнеса – Альфа-Конфа. В прошлом году ее посетило порядка 9 тыс гостей, в этом ждут еще больше. Конфа пройдет в новом формате: с известными спикерами, запоминающимся шоу и толковым нетворкингом. Будет однозначно интересно всем предпринимателям и тем, кто планирует ими стать. О развитии на стыке индустрий, искусственном интеллекте, умении договариваться и масштабном мышлении расскажут спикеры: Чэнь Цюфань, Владимир Волошин, Вадим Де…

#ЦифраДня больше 2.000.000 просмотров и 500.000 визитов на сайте Российского Ресторанного Фестиваля за 21 день.

Обращаюсь ко всем! Это ссылка на магазин, открытый при мастерских благотворительного фонда «Дом слепоглухих». В этих мастерских много чего делают, и ко всей этой работе вовсю привлечены подопечные фонда: посуда, свечи, подсвечники, корзинки и тому подобные штуки. Предлагаю рестораторам и управляющим не проходить мимо, да и всем остальным тоже.

Включайте кружок! Корейский шеф ресторанов Hanu и Sushisamba в Дубае Кёнгсу Мун рассказывает про линейку Перекрёсток Select x GreatList и признаётся в любви к дамплингам. Ну а мы эту любовь полностью разделяем 🥟

📎 Media

Московский Grand Cru представил нового шефа – это француз Фредерик Кальмельс, которого кто-то может помнить по его непродолжительной работе в московском ресторане Savoy. Желаю удачи Фредерику и всем, кто участвует в новой жизни ресторана, но сам Grand Cru мы пока скроем из рекомендаций Great List – до тех пор, пока команда гида заново не проинспектирует место.

Кулинарная школа повара и основателя журнала «Еда» Алексея Зимина, которая когда-то создавалась для сайта издания, теперь доступна всем. Ностальгия невероятная, смотрите, учитесь и спасибо Рамблеру - Алексея нет с нами уже два года и этот курс большое утешение для всех, кто читал Зимина, дружил с ним, любил и просто готовил по его заветам. https://eda.rambler.ru/school/bazovyy-povarskoy-kurs-alekseya-zimina

Неожиданный коллаб бренда соевого соуса Tsuri и кофеен Surf Coffee. Капучино умами личи: кофейный напиток из эспрессо, молока, карамельного топпинга, сиропа личи и соевого соуса Tsuri. Сверху сырный попкорн. Попробовать умами личи можно почти во всех спотах кофейни до 22 ноября Вот такая необычная интеграция соевого соуса, произведенного по рецепту 16 века. Шутки про сысоевый соус тоже приветствуются Реклама. ООО «Мистраль Трейдинг». ИНН 7729569817. Erid: 2VtzqxH9YDs

Еще одна новость с ПИРа: красноярская Berrywood Family запускает франшизу своего самого успешного коммерческого проекта — грузинского ресторана «Дзеими». У группы Дмитрия Журкина и Алексея Неймана уже есть известные далеко за пределами Сибири Tunguska и SADKO. Теперь они решили масштабировать ресторан с годовой выручкой более 600 млн рублей и посещаемостью около 22 тысяч гостей в месяц. Концепция «Дзеими» построена вокруг грузинского гостеприимства и постоянного ощущения праздника. Тосты, танцы…

Где Луиджи Маньи — там Италия. Например, она материализуется 5 ноября в Anchovy’s Club (рекомендован Great List), где Луиджи устроит итальянский вечер — обещают пиццу с морепродуктами, больших рыб и итальянское же вино. Лучшие события Москвы — в Афише от…